牛蒡肉汤
原料：猪肉250克，牛蒡根500克，料酒、精盐、味精、葱段和生姜片各适量。
牛蒡肉汤的做法
1．将牛蒡根洗净，削皮切片：猪肉洗净后切成块。
2．锅置火上，放入适量的清水和猪肉烧沸，加入料酒、精盐、味精、葱段和生姜片炖至肉熟，投入牛蒡炖至入味，出锅盛入汤盆内即成。
特点:鲜美酥烂，祛风消肿，滋阴润燥。
食材搭配小提示
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
牛蒡的营养价值
牛蒡别名牛菜、大力子、恶实、牛蒡子。在欧亚大陆各地均有自然分布，广泛分布于我国各省区。牛蒡为多年生草本。根圆柱形而肥大，叶基生，叶成丛，有长柄；茎生叶，互生。阔卵形或...[更多]
