鲫鱼莲藕汤
材料：莲藕150克，鲫鱼200克，水发木耳50克，葱花、姜片各少许
调料：盐3克，鸡粉2克，料酒、胡椒粉、食用油各适量
鲫鱼莲藕汤的做法
1、材料洗净；鲫鱼的两面撒上盐，抹匀，淋上料酒，腌渍10分钟；莲藕去皮切片；木耳切碎。
2、鲫鱼入热油锅，煎香后放入姜片，稍稍搅拌，注水，倒入莲藕，大火煮开转小火煮15分钟。
3、倒入木耳搅匀，续煮5分钟，加盐、鸡粉、胡椒粉拌匀，关火后盛出，撒上葱花即可。
食材搭配小提示
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
莲藕和粳米搭配一起吃:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泄、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。
莲藕的功效与作用
莲藕能止血祛瘀消肿止痛(1)止血:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医学认为其止血而不留瘀,是热病血证的食疗佳品。藕节味甘、涩,性平,含丰富的...[更多]
