木耳肾汤
原料：猪肾6只，水发木耳15克，笋花片50克，葱段和味精、精盐各适量，胡椒粉1．5克．鲜汤1000克，花椒水少许。
木耳肾汤的做法：
1．将猪肾片成2片，去腰臊，洗净后切成兰花片，放入加有少许花椒水的清水内浸泡片刻；木耳洗净。
2．将腰花、木耳和笋片一起投入沸水锅中汆熟，捞出放入汤碗内，加入葱段、味精、精盐和胡椒粉，浇入烧沸的鲜汤即成。
特点：肉质鲜嫩，汤清味美，滋阴补肾。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
木耳的功效与作用
木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质，黏，富弹性，以后带软骨质，干后收缩，变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄，...[更多]
