兔肉香汤
原料：净兔肉200克，白萝卜150克，葱段、姜片、花椒、八角、葱丝、姜丝、精盐、味精、湿淀粉、胡椒粉和香油各适量。
兔肉香汤的做法：
1．将兔肉洗净，切成大块，投入沸水锅中汆一下，捞出用温水洗净；再放入锅里，加入花椒、八角．、葱段、姜片和适量的清水，置旺火上烧沸，撇去浮沫，改用小火煮至兔肉烂熟时，捞出晾凉，切成1厘米左右的丁；萝卜去杂洗净，切成1厘米左右的丁，投入沸水锅中汆一下，捞出晾凉。
2．锅置火上，放入兔肉丁、萝卜丁、精盐和适量的清水，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煮至料熟透，用湿淀粉勾芡，淋入香油，撒入葱丝、姜丝、味精和胡椒粉，略烧片刻，盛入汤碗内即成。
特点：清淡适口，鲜香开胃，补中益气，滋润皮肤。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
兔肉有什么益处 兔肉
兔吃百草,兔肉是一种回归自然的绿色保健食品,具有消化率高、含脂肪低、热能低和尿酸少等特点,不仅味道鲜美,而且营养成分丰富全面。兔肉的营养成分有四大特征一是高蛋白质，二是低...[更多]
