美白防晒的营养汤——番茄豆花
夏天来了,不要让使人烦躁的事和人坏了心情,来份清淡爽口的番茄豆花吧!
西红柿的防晒功效无需多言,补充维生素、美白皮肤,如果吃腻了西红柿鸡蛋,就试试这款番茄豆花吧,浓郁的西红柿味道加上滑嫩的豆花,肯定会让你开始苦夏的脾胃满意的。
成本低廉,蛋白质完美、维生素完美、茄红素完美,关键是做法也很简单,无需大汗淋漓的煎炒烹炸,适合夏日快手哦!
番茄豆花
原料:西红柿2-3个、内酯豆腐1盒、水淀粉少许。
配料:樱桃西红柿6个、蒜薹3根、花生油少许。
调料:盐、黑胡椒(根据个人口味添加)。
番茄豆花的做法
1.西红柿用开水烫去表皮(这不最好不要省略,否则就要一点点在锅里捞取小块西红柿皮,很麻烦),切成小丁。
2.花生油烧热,倒入西红柿丁翻炒成西红柿酱,翻炒时略加盐。
3.加入2碗水,烧开。
4.打开内酯豆腐盒封塑,用筷子随意搅散内酯豆腐。
5.把豆腐倒入西红柿汤锅中,顺时针搅拌均匀。
6.樱桃西红柿对半切开,蒜薹切小丁。
7.把樱桃西红柿放入,煮2分钟。
8.撒入蒜薹碎,倒入水淀粉勾薄芡。
9.加盐、黑胡椒调味,关火。
特别提示:
1.尽量选择熟透的西红柿,汤的味道才会浓。
2.樱桃西红柿不仅起到点缀的作用,煮熟后的番茄味道更浓郁。
3.胃寒的可以再炒西红柿前加点姜丝。
4.蒜薹不仅使汤的色彩丰富,更有提味的作用,不能不放哦。
食材搭配小提示
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