竹笋珧柱节瓜汤
原料：竹笋25克，江珧柱50克，生姜1片，节瓜500克。
竹笋珧柱节瓜汤的做法
1．竹笋用清水浸透，洗干净，切短度。
2．江珧柱用清水浸透，洗净备用。
3．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片备用。
4．节瓜刮去茸毛、瓜皮，切去蒂，用清水洗干净，切件备用。
5．瓦煲内加入适量清水。先用猛火煲至水滚，然后放入以上各用料，候水再滚起，改用中火继续煲2小时左右，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。
功效：有清热解暑、健胃生津的作用。夏季天气炎热，口干，口渴，精神不振，倦怠嗜睡、饮食无胃口、血脂过高，小便不畅顺，可用此汤佐膳作食疗。
食材搭配小提示
鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
竹笋和枸杞搭配一起吃:竹笋与枸杞搭配食用，能治疗肝火引起的目赤肿痛、咽喉疼痛以及黄疸、大小便不利等症。
竹笋和金雀花搭配一起吃:金雀花、竹笋两者搭配同食，具有润肺化痰、健脾补t肾的功效。最适合于治疗肺热咳嗽、头晕头痛、耳鸣眼花、腰膝酸痛、白带增多等症。
竹笋的功效
竹笋的种类很多，大致可分为冬笋、春笋和鞭笋。冬笋是毛竹冬季生于地下的嫩茎，还没来得及长出地面，就被人挖来食用，故而质地极细密脆嫩，色泽洁白，味道清鲜。春笋为斑竹、百家...[更多]
