豌豆粉丝汤
原料：青豌豆50克，干粉丝100克，菜油50毫升，葱、姜各5克，精盐2克，味精1克，鲜汤500毫升。
豌豆粉丝汤的做法
1．粉丝用热水泡软洗净，沥干水，切成12厘米长的段；青豌豆冲洗一下，沥干水；葱切丝，姜切片。
2．炒锅置火上烧热，下油烧至五成热，下姜、葱炒香，再下豌豆炒几下，加入鲜汤、精盐，烧开后再下粉丝，最后加味精即可起锅。
功效：此汤色泽美观，味道鲜嫩可口，可祛热解暑，有健脾开胃、补益身体的作用。
食材搭配小提示
豌豆和蘑菇搭配一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
豌豆苗和羊肉不能一起吃:易发生黄疸和脚气病
歪头菜的营养价值
歪头菜别名两叶豆干备食。根或全草入药，可用洁净鲜品，叶可晒干用。苗、三铃子、草豆、野豌豆。分布于我国东北、华北及陕西、青海、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、四川、...[更多]
