金钱龟鸭肉汤
原料：金钱龟、白鸭各1只，鲜荷叶1张，扁豆花5朵，葱、姜、料酒、紫苏叶、荆芥各适量。
金钱龟鸭肉汤的做法
1．将金钱龟去肠杂，剁为4块；白鸭去毛杂洗净切块。
2．金龟块与白鸭加清水适量煮沸后，调入葱、姜、料酒、紫苏叶、荆芥文火炖至烂熟后，放入荷花、扁豆花、食盐、味精等，再煮一二沸即可服食。
功效：清热利湿，解暑除烦，养阴生津。
食材搭配小提示
莲子和鸭肉搭配一起吃:鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉与莲子搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛，记忆力增强，并可防病抗
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
桂花和鸭肉搭配一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
如何选购鸭肉
鸭子的挑选对于烹饪出可口的美味是非常关键的，而且煮食和炒食对鸭子的要求也不一样。下面我们根据最常见的需求来谈一下如何挑选到满意的鸭肉。选嫩鸭：识别是否是嫩鸭最关键的是...[更多]
