绿豆芽蛤蜊汤
原料：绿豆芽500克，蛤蜊肉250克，豆腐6块，冬瓜皮1000克。
绿豆芽蛤蜊汤的做法
1．冬瓜皮、蛤蜊肉洗净，放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时；绿豆芽洗净。
2．豆腐下油锅稍煎香，与绿豆芽一齐放入冬瓜皮汤内，煮沸片刻，加盐调味供食。每日1料。
功效：绿豆芽性凉，味甘，入脾、胃、膀胱经，能清热解毒、利水除湿；冬瓜皮性微寒，味甘、淡，能清热解暑、利水消肿；蛤蜊肉性寒，味甘、咸，入脾、胃、肾经，能养阴生津、清热利湿；豆腐既能补益脾胃，又可清热利水。诸物与冬瓜皮合用，具有清热解暑、利水消肿、减肥之功。适用于感觉暑湿或湿热。症见身热，心烦口渴，小便不利，全身浮肿，舌质红，苔白，脉滑。
特别提示：脾肾虚寒，畏寒肢冷，神疲乏力，便溏，口淡无味者，不可服。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
芦笋和冬瓜搭配一起吃:能清热、降脂、降压、抗癌的芦笋，配以甘淡清寒、清热利尿、解毒、生津的冬瓜，不仅清凉爽口，而且对人体有较好的保健作用。常食对高血压、高血脂、动脉硬化以及水肿、咳嗽、肾脏
冬瓜和红枣搭配一起吃:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
冬瓜营养价值分析
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
