夏至已过，小暑将临，今年雨水又特别多，正是湿热重的人最难熬的时候。如果经常会觉得浑身软绵绵，没胃口，身体重，关节酸疼，脸上的痘痘迁延不愈，通常就是湿热找上门了。
祛湿都会想起薏仁（也叫薏米、薏苡仁，以下通称薏仁），说到薏仁大都知道它性寒，不能长期用。本草的古籍里有这些描述：
关于怎么吃薏仁，这只说一个「常识级」吃法——薏仁赤小豆汤。但做法经过改良，更容易煮烂，祛湿效果也会更好。
阴湿天气喝一碗袪湿补气的薏仁红豆汤
材料：赤小豆，薏仁，肉桂粉
薏仁红豆汤的做法
1、取赤小豆一把、薏仁一把，洗净沥干。
2、把砂锅烧热，将赤小豆、薏仁干炒至微香。
3、加适量水，一定要漫过薏仁和赤小豆，浸泡3小时。
4、盖上盖子大火煮开，关火，焖10分钟。此步骤重复3次。
5、最后一次煮开时，加入肉桂粉，再关火焖半小时即可。
其中，干炒、加肉桂粉，都有温阳祛湿的意味。一方面可以平衡薏仁的寒性，另一方面又能升发阳气，促进水液的代谢。
关于薏仁赤小豆汤，还有三个常见的误区
1、一直煮就会煮烂 （现实跟想象总是会有差别呢。一直煮其实很难煮烂，我试过煮俩小时，中途加水，一直都是沸腾的状态，糊锅了还不烂。）
2、煮开花了就没效果了（如果是发汗或者催吐，通常不能久煮，取轻灵上扬的意味。）
3、只能喝汤不能吃豆（豆子和薏仁的药效大都在汤里，但并不意味着吃豆子吃薏仁就会生湿气。而且赤小豆和薏仁经过干炒，健脾且更好消化，如果爱吃汤料的话，完全可以喝汤吃豆。不爱吃的话光喝汤也很好。）
食材搭配小提示
红豆和鸡肉搭配一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，有活血、利尿、祛风解毒作用，以及活血泽肤等特点。鸡肉营养丰富，温中益气、填精补肾等作用。
荸荠和薏仁搭配一起吃:薏仁虽有微寒，但有健脾之功，乃清热补凉之主要药物，止消渴、除湿气、治脚气肾火等。清热解毒，开胃，健脾，利湿。
南瓜和红豆搭配一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗
