煮排骨汤时加些薏米、芡实不仅有祛湿的功效，还可以吸一些油脂，口味更好。
煮好的汤加点盐就可以食用了，原汁原味好鲜美。
或者舀出几勺子加些蔬菜煮，如大白菜、小青菜、冬瓜、西红柿、花菜、萝卜等等，营养丰富又全面。
哈哈，原汁汤一次多煮些，变着花样喝。
好了，现在俺表一表怎样煮原汁汤，煮好的汤加些时令蔬菜，一锅养眼开胃又祛湿的好汤送给你！
祛湿鲜美不油腻----薏米排骨汤
材料：排骨1000克、葱2根，姜10克、瓠子200克、西红柿160克、蒜2瓣、蒜苗1根
薏米排骨汤的做法
1.芡实一定要提前泡开，否则会较硬；薏米可以不泡，清洗干净就好。
2.排骨清洗干净后泡水半小时，为了泡出血水。
3.然后斩成小块，用中火慢慢地炒出水分。炒出水就倒掉，一直炒到见油不见水。
4.将排骨再次清洗干净，放入高压锅中，加满水，煮开（这时锅盖不要完全盖紧）；撇去浮沬后放入薏米、芡实、葱和姜。
5.盖严锅盖，煮到气阀上来，改小火保持气阀这种状态煮10分钟。
6.当高压锅完全解压时打开锅盖，开大火煮5分钟，让汤汁变得浓郁。煮好的汤加点盐就可以食用了。或者舀出几勺子加些蔬菜煮，如大白菜、小青菜、冬瓜、西红柿、花菜、萝卜等等。一锅汤可以吃2-3天。
7.比如我今天用的是瓠子和西红柿。将瓠子刮去皮切片，西红柿切块，再拍两瓣蒜。
8.锅热倒油，油热后，先将西红柿和大蒜炒蓉。
9.然后下瓠子翻炒两下，加盐调味。
10.倒入薏米和芡实排骨汤煮到瓠子变软就可以了，出锅时可以撒些小香葱或蒜苗。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
排骨营养价值
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