扁豆薏米排骨汤
材料：水发扁豆30克，水发薏米50克，排骨200克
调料：料酒8毫升，盐2克
扁豆薏米排骨汤的做法
1、锅中注水烧开，倒入排骨，淋入料酒，捞出。
2、砂锅中注水烧热，放入排骨、薏米、扁豆，搅拌片刻。
3、盖上盖，烧开后转小火煮1个小时。
4、掀盖，加盐，搅拌至食材入味，盛出即可。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
排骨营养价值
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