绿豆百合汤是一道传统的汉族小吃。入口香甜，解暑佳品。将绿豆洗净，百合掰开去皮，绿豆放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花加百合破烂时，加入冰糖即可，如果再加上一勺糯米饭，真是入口香甜，解暑佳品。
百合绿豆汤是一道养生功效特别出色的甜品，绿豆和百合就是这道汤的主要食材，两者同食清凉去火，润肺止咳适合于大家在夏季饮用，而且还具有清热消暑、利尿消肿、滋润皮肤；润喉止渴的功效。
绿豆百合汤
材料：绿豆、百合、冰糖、糯米饭。
绿豆百合汤的做法
1、百合剥开洗净；
2、绿豆去掉杂质洗净；绿豆放入锅中，加入埋过绿豆一指多清水烧开；
3、转用小火煮至绿豆稍稍有点开花，放入百合。
4、放入冰糖，继续煮；
5、到绿豆，百合熟烂时，即可。
6、煮好的糯米饭，备用。
也可以把绿豆百合汤放入冰箱冰镇会儿，吃起来更加爽口解暑。
特别提示
1、平时脾胃虚寒之人不宜常食此汤，也忌与鲤鱼同食。
2、糯米饭煮的干点，最好是米粒分明。
3、可以冰镇下更爽口。
食材搭配小提示
蜂蜜和百合搭配一起吃:蜂蜜与百合搭配食用，有补虚弱、清痰火的功效。而且对老弱虚晕、有痰有火、头目昏晕等症有一定疗效。
桂圆和百合搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
核桃和百合搭配一起吃:核桃肉与百合搭配共食，可治润肺益肾，止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈，干咳少痰，面色苍白，神疲乏力，头晕目眩者食用，也可作哮喘而见气急咳逆，短气懒言，症情属虚者的食疗方例
为什么百合四季都可食
有人疑惑:百合是属于微寒的食物,为什么冬季还可以食用呢?大家知道,百合的性味是微寒的。如果处于冬季,大家都希望吃些暖和、热乎的东西,来驱走身体里的寒气,那么吃百合究竞好不好...[更多]
