天热要重视补充体力----蜜汁排骨炖腐竹
高温不断，让好多人都感到食欲不振，再加上出汗，体能消耗大，直接导致了身体无力。一到下午就无精打彩,就连午休都觉得时间太短，睡不醒。这就需要从饮食上调理，增加营养，补充体力，把损失的补充回来，才能平衡地渡过炎炎夏日。
夏天不是不能补，只是要选择适合自己、适合季节的补养方式。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供优质钙质。且排骨属温补系列，具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，是很适合这个季节的补养食材。
蜜汁排骨炖腐竹
食材：猪排适量、腐竹、海带根。
调料：料酒、葱姜蒜、八角、香叶、冰糖、生抽、盐。
蜜汁排骨炖腐竹的做法
1．腐竹用温水泡透、打斜刀，海带根洗净、切任意块。
2．猪小排用加了姜片、料酒的水飞过，捞出控水待用。
3．热锅入少许油，三四成热时下冰糖，小火慢熬成金红色，下入排骨（要无水）煎炒上色。
4．继续加葱姜蒜、八角、香叶、料酒、生抽翻炒出水气，加适量开水。
5．下入腐竹、海带根，大火烧开，关中小火慢炖30分钟左右，加盐调味即可。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
海带的营养价值
海带营养成分海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含:粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素...[更多]
