芽菜肉片汤
原料：黄豆芽200克，生姜5克，菜油50克，猪瘦肉300克。
芽菜肉片汤的做法
1．黄豆芽、生姜、猪瘦肉分别用清水洗干净，沥干水；豆芽切去尾端；生姜刮去姜皮切成2片；猪瘦肉切成片状备用。
2．炒锅置火上，加菜油烧热，下姜片爆香，再下豆芽菜炒几下。
3．汤锅中加适量清水，先用大火煮开，然后放入豆芽、肉片等，改用中火煮至肉片熟，加入盐调味即成。
功效：此汤鲜香浓郁，味道可口，有健胃开胃、祛湿除烦作用。夏日食用可消除疲劳，补充体液。
食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
菲菜和豆芽搭配一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
绿豆芽的营养价值
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生...[更多]
