10分钟搞定夏季清热解暑汤——丝瓜肉丸汤
上周二，因为天气炎热，图凉快，吃了冰激淋和冰粥，半夜一下胃疼起来，整整疼了一夜。还拉肚子。第二天赶紧吃胃药，喝了三天稀粥，吃馒头就咸菜。这就是教训，天气再热，也不能图一时的凉快，猛吃冷饮。最后造成肠胃不适，难受。所以，热浪滚滚,持续36度的高温该有一周了吧,大量的补充水份是暑天必须具备的，汤汤水水的，是夏季必不可少的。
丝瓜肉丸汤
原料：丝瓜，猪肉馅，姜，葱，盐，料酒，鸡蛋清，淀粉。
丝瓜肉丸汤的做法
1．猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀。
2．将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾。
3．将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中。
4．待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的冬瓜片，转大火煮5分钟关火。
食材搭配小提示
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
如何选购丝瓜
丝瓜可以做汤和炒菜，还有很好的美容作用，具有美白肌肤、晒后护理、减肥等功效。不过由于丝瓜老得比较快，而且老后，口感不好，所以在挑选丝瓜的时候要尽量挑选比较嫩的丝瓜。看...[更多]
