提到“普罗旺斯”，脑海里第一个出现的会是代表甜美爱情的薰衣草，仿佛看到漫山遍野薰衣草紫色花海翻腾的迷人画面，如诗如画，如梦如幻，让人向往。
当拿到“普罗旺斯”，LeCreuset（酷彩）这款如花海般的梦幻紫色的铸铁珐琅锅，仿佛置身於迷人的薰衣草世界。更为厨房带来一抹神秘浪漫，又令人心驰神往的梦幻紫色。可谓“美景旖旎，美食饕餮，一次普罗旺斯的味觉之旅”。
于是，做一款紫色的甜羹，用紫色的花纸包裹着，将这份紫色的味觉浪漫延续下去……
心形紫薯与雪耳、莲子炖煮的甜羹，不仅仅是今秋十月味觉的饕餮，更是视觉浪漫的享受。
心形雪耳莲子紫薯羹
材料：雪耳半朵、紫薯600克、干莲子50克、冰糖适量
心形雪耳莲子紫薯羹的做法
1、材料备好。
2、雪耳隔夜泡发，冲洗掉灰尘等小杂质，将泡发的雪耳去除黄色的蒂，然后用手撕碎；莲子泡软，大约两个小时。
3、把撕雪耳放入锅里，兑上适量的水。
4、盖上盖子炖煮1-1个半小时。
5、紫薯洗净去皮切成片，用模具切成大小心形。
6、放入泡软的莲子和冰糖放入锅中，煮约15分钟。
7、将心形紫薯块倒入煮5-10分钟即可。
8、煮好后摆好形状即可连锅端上桌。
煲汤网小贴士
1、把雪耳撕成小片，比较容易炖烂。
2、小火慢炖，雪耳才能将胶质煮出来。
3、心型紫薯很容易煮烂，要最后放入锅里煮3-5分钟即可。
4、如果觉得莲子不够软棉，可以提前放入。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
苔菜的营养价值
苔菜别名荇菜、莕、接余、水镜草、行丝菜、金莲子、藕蔬菜。主要分布在我国华东、西南、华北、东北、西北等地。苔菜为多年生水生草本植物，茎细长，节上生根，水底泥中有匍匐状地...[更多]
