鲜香芋头羹
材料：芋头300克，瘦火腿50克，蒜薹25克，湿淀粉25克，毛汤750克。
鲜香芋头羹的做法
1、把芋头去皮洗净，同火腿分别切成0.8厘米见方的丁。蒜薹切成0.5厘米长的小段。
2、锅内加入毛汤烧开，加入葱姜汁(葱、姜末加温水浸泡即成)5勺，下入火腿丁烧开，下入芋头丁，加精盐适量，煮至软烂。
3、下入蒜薹段，加入白糖1勺烧开，加入味精半勺，淋入湿淀粉勾成稠稀合适的芡，搅匀烧开。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用各式汤碗盛装。
食材搭配小提示
猪肉和芋头搭配一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用
牛肉和芋头搭配一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
魔芋的功效与作用
魇芋和芋头同属一个家族,属天南星科。据营养分析,魔芋含有蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、铬等有效成分。魔芋其中的葡甘露聚糖分子量大,黏性高,可在食物四周形成一种保护层,抑制肠道...[更多]
