三鲜香菇羹
材料：香菇(干品)50克，蟹棒、淡菜(海红，鲜的、干的均可)各50克，干虾仁15克，鸡汤500克，湿淀粉25克。
三鲜香菇羹的做法
1、把香菇漂洗干净，加清水200克泡透，捞出(汁留用)，切成1厘米见方的丁。蟹棒切成1厘米长的段。淡菜、干虾仁洗净。
2、锅内加入鸡汤及泡香菇的水烧开，下入干虾仁、淡菜，加料酒3勺，葱姜汁(葱、姜末加温水浸泡即成)5勺，烧开。
3、下入香菇，用小火煮5分钟，下入蟹棒烧开，加入精盐适量，胡椒粉、味精各1/3勺，用湿淀粉勾芡，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用各式汤碗盛装。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品，同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维...[更多]
