丝瓜鲜菇羹
材料：丝瓜275克，鲜菇(平菇)、烤鸭脯各50克，湿淀粉25克，清汤500克，鲜奶200克。
丝瓜鲜菇羹的做法
1、把丝瓜、鲜菇、烤鸭脯分别切成1厘米见方的丁。
2、锅内加入清汤烧开，下入鲜菇丁、丝瓜丁烧开，加入鲜牛奶烧开。
3、加入葱姜汁、料酒各3勺，下入烤鸭丁(也可用其他肉类替代)烧开，加精盐适量，味精1/3勺，淋入湿淀粉勾芡。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用颜色略深的汤碗盛装。
食材搭配小提示
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
丝瓜和猪蹄搭配一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用，有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。
丝瓜和菊花搭配一起吃:丝瓜与菊花搭配同食，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效。能抗病毒和预防病毒感染，常食可清热养颜、洁肤除雀斑。
如何选购丝瓜
丝瓜可以做汤和炒菜，还有很好的美容作用，具有美白肌肤、晒后护理、减肥等功效。不过由于丝瓜老得比较快，而且老后，口感不好，所以在挑选丝瓜的时候要尽量挑选比较嫩的丝瓜。看...[更多]
