牛蒡肠汤
原料：猪大肠和牛蒡根各500克，葱花、生姜片和精盐、味精各适量，料酒5克，八角2粒，花椒水15克。
牛蒡肠汤的做法：
1．将牛蒡根洗净，去皮后切成片；猪大肠洗净，投入沸水锅内焯水后切成段。
2．锅置火上，放入猪大肠和适量的清水烧沸，加入料酒、精盐、味精、葱花、生姜片、八角和花椒水，炖至大肠熟烂，投入牛蒡烧至入味，出盛入汤盆内锅即成。
食材搭配小提示
鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡、栗子搭配一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
香菜和猪大肠搭配一起吃:香菜性味温辛，具有发汗、消食、下气、通大小便的功效。猪大肠可润肠治燥，调血痢脏毒。香菜与猪大肠搭配食用，具有补虚、止肠血的功效，有利于人体健康。
牛蒡的营养价值
牛蒡别名牛菜、大力子、恶实、牛蒡子。在欧亚大陆各地均有自然分布，广泛分布于我国各省区。牛蒡为多年生草本。根圆柱形而肥大，叶基生，叶成丛，有长柄；茎生叶，互生。阔卵形或...[更多]
