鲫鱼奶汤
原料：鲫鱼2条(约．500克)，猪肥膘肉200克，青萝卜丝和牛奶各50克，精盐、味精各适量，料酒20克，葱和生姜各5克，香油30克，醋和鲜汤各适量。
鲫鱼奶汤的做法：
1．将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，刮去腹内黑膜，洗净后，两面鱼身用刀略剞花刀；猪肥膘剞上十字花刀；青萝卜丝用沸水焯一下，再入凉水投凉；葱打结；生姜一半切块拍松．一半切成末。
2．炒锅置火上，放入香油烧至七成热，将葱结和生姜块炒出香味，加入鲜汤、料酒、猪肥膘肉和鲫鱼，汤沸后转小火加盖炖20分钟左右，拣去葱、生姜和猪肥膘肉，投入青萝卜丝；汤再沸，撇净浮沫，用精盐和味精调好口味，淋入牛奶，略炖片刻后盛于汤碗内。随生姜末和醋碟上桌即成。
特点：鱼肉鲜嫩，淡淡奶香，健脾补气。
食材搭配小提示
蜂蜜和牛奶搭配一起吃:牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静
咖啡和牛奶搭配一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
萝卜的功效
萝卜的品种很多，常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等，多数品种甘美，既可熟食，又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅，还可腌制、酱制、干制等...[更多]
