冬瓜鸭汤
原料：净鸭1000克，冬瓜1500克，薏米仁80克，姜和料酒各10克，精盐、味精各适量，陈皮1克，植物油500克(实耗约50克)。
冬瓜鸭汤的做法：
1．将姜浸泡于料酒中成姜汁酒。炒锅置中火上，放油烧热，投入鸭子略煎.烹入姜汁酒后把鸭盛起。
2．锅置火上，依次放入洗净切好的冬瓜块、薏米仁、陈皮和适量的清水.烧沸后投入鸭子，用幔火炖至汤浓缩、肉酥烂，撒入精盐和味精即成。
特点：软烂糯滑，米汤鲜香，黏稠味醇.益阴清热。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
莲子和鸭肉搭配一起吃:鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉与莲子搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛，记忆力增强，并可防病抗
银耳和鸭蛋搭配一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉，具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食，可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症
冬瓜营养价值分析
冬瓜，一种常见的绿色蔬菜，以其清凉的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍冬瓜的营养价值及其对人体健康的益处。冬瓜的营养成分1.蛋白质：冬瓜中含有较高...[更多]
