莲子乌杞炖鸡蛋
原料:鸡蛋2个,莲子50克,首乌12克,杞子8克,黄糖30克。
莲子乌杞炖鸡蛋的做法
1.鸡蛋用慢火煮熟,剥去蛋壳。
2.莲子、首乌、杞子用温水浸泡后淘洗干净,莲子去蕊,首乌切成厚片。
3.将以上用料连同1碗半沸水倒进炖盅,盖上盖,隔水炖之。
4.待锅内水开后,先用中火炖1小时,然后再用小火炖2小时即可。
5.炖好取出,温后便可服用。
功效:滋补肝肾,滋润容颜。
适应症:神经衰弱。须发早白。
注释:莲子含天门冬素、多种元素和多种糖类,能养肾固精,健脾去损;首乌含蒽醌衍生物,卵磷脂及肾上腺皮质类物质,能补肝肾,益精血,乌须发;杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等,能补血养阴,强精明目;黄糖含蔗糖、烟酸、钙、铁和维生素等,能补中益气,养血活血。
特别提示:消化不良者忌用;高血压、冠心病患者少用。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
苔菜的营养价值
苔菜别名荇菜、莕、接余、水镜草、行丝菜、金莲子、藕蔬菜。主要分布在我国华东、西南、华北、东北、西北等地。苔菜为多年生水生草本植物,茎细长,节上生根,水底泥中有匍匐状地...[更多]