西红柿鱼汤

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效。

加上鲜甜的干贝，就能做出鲜甜美味且快速简单的鱼汤。

西红柿鱼汤

食材：西红柿1个、皖鱼头鱼尾各1个（PS：皖鱼肉煎来吃，剩余的鱼头鱼尾煲汤。）

配料：干贝20克、油3ml、盐3克、酱油1ml、料酒1ml、生姜3克、香葱5克

西红柿鱼汤的做法

1、鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟；西红柿洗净，切块；（PS：为了口感好，可以去皮。）

2、热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次；（PS：盖锅盖容易熟，切能去腥）

3、清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝、生姜丝熬8分钟；

4、加入西红柿块；

5、加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟；（PS：喜欢吃味精鸡精等可以加入，我是用干贝提鲜，不吃味精鸡精的。）

6、放盐、香葱拌均即可。

西红柿鱼汤做法小贴士

1、煎皖鱼的时候要小火慢慢煎，可以盖锅盖，容易煎熟；

2、干贝提鲜美味，没有干贝喜欢吃味精鸡精的可以加；

食材搭配小提示

西红柿和菜花搭配一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者

西红柿和红枣搭配一起吃:红枣乃补血之物，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗

西红柿和酸奶搭配一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

西红柿生吃与熟吃的营

对于西红柿,有人说生吃好,有人说熟吃好,到底哪种好呢?其实,吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。人们之所以天经地义地认为新鲜果蔬比加工过的有营养,是因为以前营养学界...[更多]