冬笋掌汤
原料：鹅掌250克，冬笋500克，料酒50克，精盐、味精各适量，香油10克，葱和姜各5克。
冬笋掌汤的做法：
1．将鹅掌洗净剁去爪尖，一剁两半，投入开水锅内焯一下，放入炖锅内.加水1000克置火上烧沸，撇去浮沫，煮至八成熟。
2．冬笋去壳洗净后切成3厘米长的条，投入开水锅内焯一下，放入锅内，同鹅掌、葱、姜一起置小火上炖至熟烂，加入料酒、精盐和味精，淋入香油即成。
特点：鲜香脆嫩，清香味美，风味独特，减肥养颜，防癌抗癌。
昆布的功效与作用
昆布又名木履菜、鹅掌菜、五掌菜等。分布于我国浙江、福建的沿海地区。昆布为多年生大型褐藻。片部宽大，厚革质，暗褐色，扁平近扁圆形，长1~2m，羽状深裂，裂片条状披针形，有时...[更多]
