野苋蛋汤
原料：鸡蛋3只，紫野苋菜500克，水发海米20克，水发木耳和植物油各30克，蒜蓉10克，精盐、味精各适量，肉汤400克。
野苋蛋汤的做法：
1．将野苋菜洗净，投入沸水锅内焯一下，捞出沥水后切成段；海米切碎.木耳洗净，鸡蛋磕入碗中加少许精盐搅散。
2．锅置火上，放油烧至五成热，将蒜蓉煸香，投入碎海米和木耳翻炒片刻.倒入肉汤，烧沸后淋入鸡蛋液，待蛋液成形，撒入野苋菜段、精盐和味精.烧沸盛入盘中即成。
特点：色彩鲜艳，味鲜适口，清热解毒，滋阴润燥。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
木耳的功效与作用
木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质，黏，富弹性，以后带软骨质，干后收缩，变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄，...[更多]
