豆腐鱼蓉羹
原料：水豆腐2块，黄花鱼400克，粉丝30克，韭黄50克，瘦肉100克，荸荠粉、姜末、胡椒粉、盐、酱油、生粉各少许。
豆腐鱼蓉羹的做法
1．将豆腐冲洗干净，切小块；粉丝浸软切段；韭黄洗净切段；黄花鱼宰洗蒸熟，去骨取肉，加胡椒粉、盐腌透；瘦肉洗净切粒，加酱油、生粉少许腌匀。
2．煮滚适量水，放下豆腐，肉粒及粉丝，稍滚，加入鱼肉，用少许马蹄粉调水加入汤内，下适量盐调味，加入韭黄，即可。
特别提示：热量282卡。
食材搭配小提示
平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
晶莹剔透的粉丝能吃吗
据权威人士称，粉丝的淀粉原料必须是绿豆或者豌豆，不得用其他淀粉代替。但目前市场上销售的看似晶莹剔透的粉丝，在生产过程中有的竟是采用农用化肥碳酸氢铵，甚至用氨水提取淀粉...[更多]
