此菜可以清燥下火、减肥健身。可用作高血压、肥胖症、糖尿病的食疗。
白菜豆腐金菇汤
原料：白菜120克，鲜金针菇、豆腐各150克，鸡清汤150毫升，葱段、盐、料酒、姜汁、胡椒粉、香油、味精各适量。
白菜豆腐金菇汤的做法
1.金针菇洗净，菇盖与柄切开。
2.豆腐切成2厘米见方小薄块。
3.白菜洗净，切成2厘米见方小块备用。
4.汤锅上火，加入鸡清汤，放入豆腐、盐、料酒、姜汁、葱段，烧沸至豆腐入味。
5.加入白菜、菇盖和菇柄，胡椒粉，煮一会儿，撒上香油，用味精拌匀，然后离开锅。
豆腐有解酒精毒的作用。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
金针菇营养价值
金针菇为别名构菌、冻菌、金钱菌、毛柄金钱菌。全国大部分地区有分布。菌盖直径2~S厘米，幼时扁半球形，后渐平展、中部稍凸起，黄褶色至淡黄褐色，具短绒毛，中部肉桂色，边缘乳...[更多]
