脚板苕炖鸡
主料：乌骨鸡1只、脚板苕1千克。
调料：姜10克、盐20克、干花椒数粒、干海椒2个、葱花5克。
脚板苕炖鸡的做法
1．将鸡宰杀去毛洗净，内脏洗净，将鸡砍成核桃大小的块待用。
2．脚板苕去皮洗净，切成3～5厘米见方的块，老姜拍松待用。
3．锅内冷水下鸡块鸡杂，以旺火烧开，打去浮泡，放姜、花椒、海椒炖至九成圯，再放入脚板苕炖?，放盐起锅撒葱花即成。
特点：肉?苕糯，汤鲜味浓。
乌骨鸡的滋补价值
乌骨鸡的滋补价值乌骨鸡具有滋补强壮肌体，提高生理功能的作用；加强耐热、耐寒、耐疲劳、耐缺氧，提高免疫功能的作用；还有延缓衰老、延长寿命的作用。乌骨鸡营养丰富，肉味鲜美...[更多]
