清汤腰方
原料：猪腰4个(约200克)，绿叶菜心25克，肉清汤800克，清汤200克，精盐、味精、胡椒粉各适量。
清汤腰方的做法
1．猪腰对剖，片去腰臊，剞十字花纹，切成小方块，下入烧开的清水中浸泡30分钟(换水3～4次)，然后放入沸水中烫至八成熟，捞起，再下入烧开的清汤中漂1次，捞出盛入汤碗内。
2．菜心洗净备用。
3．炒锅置旺火上，添入肉清汤烧沸，放入绿叶菜心，加胡檄粉、味精、精盐烧开，倒入汤碗内即成。
爱心提示：质地细嫩，汤清味美。此汤有补肾，强身之功效。对肾虚腰痛、身面水肿，遗精、盗汗等症有一定疗效。
食材搭配小提示
竹笋和猪腰搭配一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
猪腰和木耳搭配一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用
猪腰和黑木耳搭配一起吃:猪腰有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功效。两者搭配，常吃可降低心血管病发病率，起养
猪腰子的营养价值
猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子的营养价值:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于...[更多]
