山药有止泻，健脾，补肺的功效，今天我们一起来了解一下猪腰山药粥的做法。
猪腰山药粥
原料：猪腰1个，山药30克，糯米100克。
调料：葱末、姜末、盐各适量。
猪腰山药粥的做法
1、将猪腰洗净、去膜，焯水后切成丁。
2、糯米洗净，用水浸泡，备用。
3、山药洗净，切成丁。
4、锅中倒入适量水、糯米煮开。
5、转中火煮10分钟，加入山药煮至粥黏稠。
6、放入猪腰煮熟，加入葱末、姜末、盐调味即可。
选购技巧
1、挑选猪腰首先看表面有无出血点，有者便不正常。
2、好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
