清炖鱼头尾汤
原料：鱼头尾2个，水发木耳、水发玉兰片各20克葱、姜各15克，高汤1000克，色拉油25克，精盐10克，料酒15克。
清炖鱼头尾汤的做法
1．鱼头尾洗净，在开水中焯一下。
2．锅放在火上，把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放八锅内，大火烧开，加入精盐、料酒、色拉油，炖至汤浓即成。
特点：汤鲜香浓白。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
木耳的功效与作用
木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质，黏，富弹性，以后带软骨质，干后收缩，变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄，...[更多]
