鲫鱼虽然刺多，但是它营养丰富，做出来的汤味道鲜美，而且有甜丝丝的感觉，对于正在喂奶的妈妈们不但能补充营养，还能通乳，对于爱美的妹纸，喝鲫鱼汤能美容，让皮肤紧致而有光泽。
鲫鱼汤虽然营养丰富但含脂肪量不高，不用担心喝多了长肉肉。鲫鱼汤有很多很多种做法，今天我给大家做一个莲藕红枣鲫鱼煲吧。
莲藕红枣鲫鱼煲
原料：鲫鱼2条，莲藕250克，胡萝卜150克，黄芪18克，红枣15克。
调料：米酒10克，盐适量，姜3片。
莲藕红枣鲫鱼煲的做法
1、鲫鱼治净，沥干。
2、莲藕、胡萝卜洗净切滚刀块。
3、黄芪、红枣洗净。
4、将莲藕、黄芪、红枣放入砂锅中，加适量水煮沸。
5、转小火炖1小时，放入鱼、胡萝卜、姜片再炖30分钟。
6、加米酒和盐调味即可。
做法小技巧
1、如用陈皮和鲫鱼煮汤，有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等；
2、冬令时节食之最佳；鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳；
3、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；
食材搭配小提示
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
桂圆和红枣搭配一起吃:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
荔枝和红枣搭配一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
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