猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料，还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，对身体发育有很大的促进作用。菠菜营养价值高,产量大,是老百姓餐桌上常见的蔬菜之一,接下来教大家如何做菠菜火腿猪肝汤
菠菜火腿猪肝汤
原料：菠菜600克，金华火腿25克，猪肝200克，生姜片、盐、生抽、生油、胡椒粉各少许，生粉适量。
菠菜火腿猪肝汤的做法
1、将生抽、生油、胡椒粉各少许和生粉适量拌匀，调开成腌料。
2、拣选新鲜猪肝，用清水洗干净，抹干水，切成薄片。
3然后加入腌料拌匀，使腌透入味。
4、金华火腿用清水冲洗干净，切成小片。
5、拣选新鲜菠菜，去根须，切段，放入开水中稍煮。
6、用清水洗干净，沥干水。
7、生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片。
8、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开。
9、然后放入生姜、金华火腿片和菠菜，改用中火煮片刻。
10、再放入猪肝，候熟透。
11、最后以少许盐调味，即可佐膳饮用。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
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