竹笋排骨汤
原料：绿竹笋20克、猪排骨35克(不含骨头)、盐少许。
竹笋排骨汤的做法
1．猪小排洗净并且剁成适当大小，再放入滚水中烫熟；
2．绿竹笋洗净、切成适量的大小；最后将切好的绿竹笋放入排骨汤中滚煮，再加入少许的盐调味即可。
特点：消炎、透毒、解醒、发豆疹、利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀。
食材搭配小提示
鲍鱼和竹笋搭配一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
竹笋和枸杞搭配一起吃:竹笋与枸杞搭配食用，能治疗肝火引起的目赤肿痛、咽喉疼痛以及黄疸、大小便不利等症。
竹笋的功效
竹笋的种类很多，大致可分为冬笋、春笋和鞭笋。冬笋是毛竹冬季生于地下的嫩茎，还没来得及长出地面，就被人挖来食用，故而质地极细密脆嫩，色泽洁白，味道清鲜。春笋为斑竹、百家...[更多]
