上周五，中午下班回家，一进小区的大门，就闻见不知从那家窗户里飘出来的肉香，一下子勾起了我的馋虫，心里暗想这时候要是吃上一碗猪肉炖粉条，再配上大米饭，我一定吃两碗米饭。想着这口水只往肚里咽，心想谁家做这个饭，人家肚里正饿呢？唉，中午哪有时间做这个菜？改天吧！大家看到这也许会说，至于吗？确实是这样。有时想吃什么，就想立马吃上，就像害喜一样。周六晚上，女儿打来电话，告诉周日中午几点在哪接她，我顺便问了一句，周日中午饭想吃啥？孩子说不知道，我说是白菜猪肉炖粉条吧？我女儿一听说吃这个，连忙说：“好好，我也好长时间没吃了。”话说周日中午，女儿还没走到六楼我家门口，就听她在楼道里说，闻着咱家白菜猪肉炖粉条的味了，好香啊！进屋后，洗完手，盛了一碗，抄起筷子就开吃，吃了一大碗，就掰了一小块馒头。我问：“菜怎么样？”孩子说：“很过瘾！”说实话，尤其在冬天，这道菜在我家餐桌上是出镜率最高的，而且是百吃不厌。
白菜猪肉炖粉条
原料：白菜 带皮猪五花肉、红薯粉条、酱油、料酒、冰糖、盐、花椒、八角、桂皮、葱段、姜片、油。
白菜猪肉炖粉条的做法：
1、将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。
2、白菜洗净，切成块；
3、红薯粉条用凉水浸泡。
4、锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。
5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。
6、倒入五花肉，翻炒至上色。
7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟。
8、放入红薯粉条，盐，炖5分钟。
9、最后放入白菜，再炖5分钟即可。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
大白菜——冬季当家菜
大白菜又名结球白菜、黄牙菜等，为十字花科植物白菜的叶球。主要分布于东北、内蒙古、河北、山东、江苏等地。因其是北方人们冬季的主要食用蔬菜，故称其为当家菜。大白菜的主要营...[更多]
