鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用
芹菜鲫鱼瘦腹汤
主料：鲫鱼500克，芹菜200克。
辅料：制香附、香砂仁、山药各3克，食用油、枳椇子、老姜、葱末、盐各适量。
芹菜鲫鱼瘦腹汤的做法
1、将鱼去鳞清除内脏后洗干净。
2、芹菜切段。
3、葱切长段。
4、药材清洗干净。
5、老姜拍破。
6、锅置火上放油烧热，放入鱼煎至微黄，约八分熟，铲到漏勺里沥干油待用。
7、将芹菜、老姜、葱、制香、香砂仁、山药、枳椇子一并用约1、5升水煮20分钟。
8、放入鲫鱼。
9、加盖中火煮沸后改用小火煲2小时，起锅时放盐。
食材搭配小提示
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
西红柿和芹菜搭配一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
芹菜的价值
芹菜有旱芹(俗称药芹)、水芹两种。芹菜既可热炒，又可凉拌，嫩叶也可以拌食。通常食用时只取其梗，其实叶也可食用。不仅味道清香鲜美，而且其所含的营养成分并不比芹菜梗差。据有...[更多]
