每到春节，整个假期除了享受一顿隆重的年夜饭，其余的时间基本都在走亲访友中度过，自己下厨做饭的机会并不多，偶尔还是有那么一两顿饭是要在自家吃的。三口之家，做饭有时也是件苦恼的事，做一两个菜吧，冷清了点，体现不出年味儿，做一桌子菜又吃不完，剩下的几天就会在打扫剩菜中度过。为了避免在吃剩菜还是倒掉浪费之间纠结，不妨试试西餐，在走亲访友的喧闹之余，一家人静静地享受一个别样的春节。
当西餐遇上中国年----芦笋浓汤
材料：芦笋250克，土豆半个，清鸡汤200毫升，淡奶油50毫升，盐适量，胡椒粉适量。
芦笋浓汤的做法
1、芦笋洗净刮去硬皮。
2、将芦笋切成段备用。
3、土豆切块备用。
4、将芦笋的嫩尖用水焯熟。
5、锅内倒入鸡汤，放入芦笋和土豆煮至酥烂。
6、将煮好的蔬菜和汤汁一同放入料理机打成泥。
7、将芦笋泥倒回锅中，加入淡奶油小火烧开。
8、加入适量的盐和胡椒粉调味。
食材搭配小提示
虾和芦笋搭配一起吃:二者同食，具有促进儿童的成长的功效
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
沙拉酱和芦笋搭配一起吃:可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。
芦笋的药用价值
芦笋学名石刁柏，别名龙须菜，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品...[更多]
