猪肝汤
原料：猪肝250克，西红柿150克，色拉油15克，香油5克，酱油10克，精盐4克，味精3克，胡椒粉1克，葱末少许。
猪肝汤的做法
1．猪肝洗净，切成薄片，用少许酱油拌匀；西红柿洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角块。
2．炒锅放到旺火上，放入色拉油，烧至八成热，下入葱末炝锅，倒入西红柿煽炒片刻，放入酱油、精盐及开水。汤开，下入猪肝，待汤再开，撇去浮沫，烧片刻，加入味精、胡椒粉，盛在汤碗中淋入香油即成。
特点：味道清香，胡辣汤浓。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查
苦瓜和猪肝搭配一起吃:猪肝性味苦温，能补肝、养血、明日。猪肝含丰富的维生素A，维生素A能抑制癌细胞的增长，并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用，两者合理搭配，功力相辅
西红柿生吃与熟吃的营
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