奶油桂鱼汤
原料：桂鱼1条(重约500克)，冬笋片30克，火腿肉30克，色拉油、精盐、味精、绍酒、葱花、姜片各适量。
奶油桂鱼汤的做法
1．桂鱼洗净，用绍酒、精盐少许略渍；火腿肉切末备用。
2．炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入姜片爆香，放入笋片翻炒，加水煮沸，推入桂鱼，再加入绍酒、精盐，用文火焖煮40分钟，至汤色乳白，撤上火腿末、葱花，淋入色拉油即成。
特点：汤色雪白，滋味浓厚。
食材搭配小提示
牡丹花和桂鱼搭配一起吃:可治疗妇女月经不调、行经腹痛、气血虚弱、病后体虚等病症
玉米和奶油搭配一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
桂鱼
桂鱼又称鳜鱼、石桂鱼、锦鳞鱼、鲜鱼、鳜豚等。桂鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，其营养价值胜过鲈鱼、鲤鱼等。食疗药效◆桂鱼为补气血、疗虚劳之食...[更多]
