几个要点做出汤汁红亮味道浓郁的——番茄炖牛肉
这道菜是我家里常常做的一道菜，非常受欢迎。每次做家人都吃的很饱，不但配米饭很绝，做汤头配面条那也是绝配，地道的番茄牛肉面，比外面看不到牛肉的牛肉面不知道好吃多少倍。经过长时间的摸索，总结了几个要点，供大家参考，见下面的提示。
番茄炖牛肉
材料：牛肉，西红柿，洋葱，姜片
调料：八角，香叶，桂皮，干辣椒，盐，生抽，老抽，冰糖，番茄沙司
番茄炖牛肉的做法
1．原料图。
2．牛肉切麻将大小的块冷水下锅，焯烫一下去血水。
3-5．西红柿切块，洋葱切丝，放入高压锅内。
6．放入八角，香叶，桂皮，干辣椒，姜片。
7．放入焯好的牛肉。
8-11．放入盐，生抽，一点老抽，冰糖，番茄沙司调味，放好后把锅中材料搅拌一下。
12．高压锅我用的炖蹄筋一档，因为妈妈牙口不太好，所以炖烂写，喜欢有嚼头的可以用时间短一点的档位。炖制成熟即可。
煲汤网特别提示
1．牛肉最好选牛腩，肥瘦的吃起来更有口感，更香。
2．放些干辣椒很体味确不至于很辣。
3．一定要放洋葱。
4．老抽要少放，上点颜色即可。
5．一定要用番茄沙司，多放点也不要紧。
6．一滴水也不要放！！我做了3斤牛肉大概放了4个西红柿，出来不少汤，特别好喝。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
牛肉和白萝卜搭配一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
南瓜和牛肉搭配一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
胡萝卜炒牛肉荤素搭配
胡萝卜炒牛肉原料：胡萝卜250克，牛肉200克，油适量。胡萝卜炒牛肉的做法1.将胡萝卜切丝，牛肉洗净；2.在锅内放入少量的油，待油热后先放入胡萝卜丝，再放入牛肉炒熟。美容功效：...[更多]
