甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症
二鳖汤
主料：土鳖9克，甲鱼（鳖甲）30克。
辅料：当归、北芪、党参、茯苓、桃仁、生姜、酱、葱、盐各适量。
二鳖汤的做法
1、把甲鱼、土鳖清洗干净。
2、当归、北芪润透切成片状。
3、茯苓打成粉。
4、党参、桃仁清洗干净。
5、生姜切成片状。
6、甲鱼宰杀后去头、尾、内脏及爪。
7、把所有材料放炖盅并加水。
8、用大火蒸35分钟即可。
选购技巧
1、买甲鱼时，关键看它腹部和背部是否光洁、无斑。有疤痕的甲鱼，说明它生过病，有血点的，说明它还带着病，肚皮有血丝的，说明它抓起来有段时间了，或者有其他问题。
2、甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。
食材搭配小提示
甲鱼和冬瓜搭配一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒，多吃还有助于减肥
蜜糖和甲鱼搭配一起吃:对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老
芹菜和甲鱼不能一起吃:同食会中毒
甲鱼，滋阴补阳之上上
甲鱼又称鳖，俗称水鱼、团鱼、脚鱼、圆鱼，《养鱼经>中称神守。其味鲜，性平无毒，营养丰富，是滋补良品，现在越来越多的人开始食用它以滋补身体。自古以来，甲鱼就是备受人们喜...[更多]
