莲子里脊汤
原料：猪脊骨750克，猪里脊肉250克，白莲子50克，大枣5个，炙甘草6克，木香5克，鲜嫩豌豆100克，鸡蛋1个，葱20克，生姜20克，精盐3克，味精j克，胡椒粉1克，于淀粉柏克。
莲子里脊汤的做法
1．木香、炙甘草洗净，用纱布包好；生姜洗净拍破；葱洗净切段；猪脊骨洗净剁成长段；猪里脊肉洗净切成薄片；豌豆用清水洗净；鸡蛋去黄留白，与淀粉调成蛋清淀粉。
2．锅放在火上，倒入清水，下入猪脊骨煮沸，撇去血沫。下入姜片、葱段煮2小时，放入大枣、莲子煮半小时，再放入豌豆、药包(炙甘草、本香)，拣出葱段、姜片不用。
3．猪里脊肉片放入碗内，用蛋清淀粉及精盐拌匀上浆。猪脊骨汤旺火烧沸，下肉片滑好，加入味精、胡椒粉调味，盛入汤碗内即成。
特点：汤鲜昧美，莲子软糯。
食材搭配小提示
粳米和莲子搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
莲子和金银花搭配一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
莲子和银耳搭配一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
苔菜的营养价值
苔菜别名荇菜、莕、接余、水镜草、行丝菜、金莲子、藕蔬菜。主要分布在我国华东、西南、华北、东北、西北等地。苔菜为多年生水生草本植物，茎细长，节上生根，水底泥中有匍匐状地...[更多]
