排骨汤
原料：猪小排骨250克，白萝卜i00克，精盐5克，味精、醋各2克，葱段10克，姜片5克。
排骨汤的做法
1．排骨洗净切开，剁成3厘米长的段；萝卜去皮，切成块。
2．汤锅放在火上，加入清水1000克烧开，下入捧骨和醋煮开，撇去浮沫，加入葱段、姜片烧开后，加入萝卜块，倒入沙锅内，盖上盖，转用小火煮2小时左右，到肉熟烂离骨，加放精盐、味精，去掉葱、姜即可。
特点：汤香肉烂。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
萝卜的功效
萝卜的品种很多，常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等，多数品种甘美，既可熟食，又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅，还可腌制、酱制、干制等...[更多]
