回归最自然——山药素汤
明朝龚延贤所著《寿世保元》载山药以河南怀庆者良《神农本草经》将山药列为主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益气,长肌肉,久服聪耳明目标上品《日华子本草》说山药助五脏,强筋骨,长志安神,主泄精健忘《本草纲目》以为,山药能益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润外相《新修本草》说薯蓣日干捣细,食之大美,久服轻身,不饥延年。清代医学家李修园说山药能补肾填精,精足则阴强、目明、耳聪。《药性本草》则以为,山药能补五劳七伤,去凉风,镇心神,安灵魂,补心气缺少,开达心孔,多记事。
山药素汤
原料:山药300克,香菇、胡萝卜、木耳菜各100克。
配料:盐、香油各适量。
山药素汤的做法
1、山药去皮,切片;香菇泡软,去蒂后切片;胡萝卜去皮,切片;木耳菜择洗干净,将梗和叶分开。
2、锅内放水,先将木耳菜梗放入煮熟,捞出装入汤碗。
3、再将山药、香菇、胡萝卜片放入汤内煮熟。
4、最后放入木耳菜叶,并加盐调味,烧开后一起盛入汤碗内,淋少许香油即可。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品,同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析,每百克鲜香菇中含蛋白质1214克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维...[更多]