小白菜煲排骨
原料：排骨200g、小白菜100g、姜10g、盐5g、味精3g、大料适量
小白菜煲排骨的做法
1、排骨斩件。
2、小白菜择去老叶后清洗干净。
3、排骨入沸水锅中汆烫，捞出，清洗干净。
4、锅中放水，下入生姜、大料、排骨煲50分钟。
5、再下入小白菜、调入盐、味精、煮至入味即可。
提示：排骨汆水一定要汆透，否则汤色不清亮。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
小白菜——富含微量营
小白菜又名松菜、青菜、白菜等，十字花科植物，在我国的种植和食用历史已有2000余年，现我国各个地区均有栽植。小白菜富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维。其他微量营养成分也比较...[更多]
