山药内金黄鳝汤
原料：山药150g、鸡内金10g、黄鳝1条（约100g）、生姜3片、盐适量
山药内金黄鳝汤的做法
1、鸡内金、山药清洗干净；生姜清洗干净，切片。
2、黄鳝剖清洗干净，去除内脏，在开水锅内稍煮，捞起，过冷水，刮去黏液，清洗干净，切成长段。
3、以上全部材料放入沙煲内，加清水适量，煮沸后，改用文火煲1～2小时，加盐调味即可食用。
提示：鸡内金一定要清洗干净，以免有异味。
食材搭配小提示
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
鸭肉和山药搭配一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
黄鳝功效
黄鳝，原名鳝。《名医别录》列为上品。李时珍说：身黄背黑，体多涎沫，大者长二尺，夏出冬蛰。黄鳝可食，亦作药用。性味：甘、大缢，无毒。成分：含蛋白质17．9％，以及脂肪，无...[更多]
