此菜消食开胃，补益肝肾，适用于眩晕症、腰腿痛、遗精、性欲低下等症。
清肝明海鲜青瓜汤
原料：青瓜150克，水发海参50克，海米50克，干贝50克，香菜、鲜汤、料酒、盐、味精、葱姜汁、香油各适量。
清肝明海鲜青瓜汤的做法
1.将青瓜洗净后切成薄片；水发海参顺长切成片；香菜切成段；干贝撕成丝。
2.炒锅上火，加入鲜汤、盐、料酒、葱姜汁、味精，烧沸，再加入海参、净海米、净干贝烧沸。
3.用手勺撇去浮沫，加入青瓜、香菜，淋上香油，盛入汤碗中即成。
皮肤过敏者忌食。
食材搭配小提示
芦笋和海参搭配一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
茄子和海米搭配一起吃:搭配食用，其营养十分丰富，且有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。
干贝和鸡蛋搭配一起吃:减少阻塞气道的危险
醋与海参同食口感差
海参不宜与醋同食，因为海参的成分与结构都属于胶原蛋白，当外界环境发生变化(如遇酸或碱)，就会影响蛋白质分子，从而破坏其空间结构。蛋白质的性质随之改变。如果烹制海参时加醋...[更多]
