虾宝贝们都喜欢吃，妈妈们也喜欢做，今天这道萝卜丝虾丸汤里的虾丸，绝对是纯手工，没有任何添加剂，比平时做的以虾为主的菜，稍稍麻烦些，就是把虾肉打成蓉，做成虾丸。味道超级棒！
宝贝的美食----萝卜丝虾丸汤
材料：白萝卜60克，鲜虾10只，香菜适量，橄榄油少许，盐少许。
萝卜丝虾丸汤的做法
1、虾洗净，姜擦成蓉状后挤出汁，淀粉。
2、虾去掉头、尾、皮，切开虾的背部去掉沙线，备用。
3、将虾拍至松软，用搅拌机搅成蓉状；
4、碗里加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐，搅拌成稠厚虾蓉。
5、萝卜洗净去皮，嫩香菜洗净。
6、萝卜切成很细的丝，香菜切成细末。
7、锅烧热后倒入橄榄油，接着将萝卜丝倒入锅内进行煸炒。
8、炒至断生，加入适量清水，左手抓肉馅，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中。虾丸落冷水，大火煮虾丸变色，撇去浮沫，加入香菜末即可。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
萝卜的功效
萝卜的品种很多，常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等，多数品种甘美，既可熟食，又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅，还可腌制、酱制、干制等...[更多]
